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Germination

Les graines germées sont un concentré nutritionnel et vitalisant ! Le printemps est la période idéale pour faire germer et déguster ces petites graines pleine de vie : enzymes pour bien digérer, protéines, glucides, vitamines et minéraux …

Une idée pour changer ?

Animation basilic germé

Le basilic est une graine mucilagineuse: au contact de l’eau, elle s’entoure d’un mucilage, sorte de  couche visqueuse. Il faut la faire germer sur une grille fine au travers de laquelle les futures racines pourront de développer.Basilic germé et racines

Comptez une quinzaine de jours pour pouvoir les déguster à l’état de jeunes pousses ! Elles ont une saveur fraîche et subtilement parfumée. Nature, sur une verrine ou dans une salade ou avec du fromage frais …