Ni cru, ni cuit…

Coup de cœur pour cet ouvrage littéralement étonnant sur l’histoire et la civilisation de l’aliment fermenté, par Marie-Claire Frédéric, (édition ALMA)

cru et cuit

Une lecture passionnante de 400 pages remplies d’histoires et de voyages, de traditions culinaires ancestrales et de recettes à découvrir !

Pour en savoir plus, n’hésitez à consulter le blog de l’auteure : http://www.nicrunicuit.com/

 

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