Duo carotte et céleri

Duo carotte céleriPour vitaminer vos repas ou pourquoi pas vos apéros !

  • 1 branche de céleri
  • 2 carottes moyennes

Les quantités extraites sont certes minimes mais « jus-stement » concentrées en vitamines  !

  • Vitamine C
  • Vitamine A sous sa forme de précurseurs (=provitamines) : les carotènes

Extrait de céleriLa vitamine C, vous connaissez tous : inutile de vous rappeler tous ses bienfaits ! Mais savez-vous qu’elle facilite l’absorption du fer ? Pour cela, n’hésitez plus à consommer un jus fraichement extrait en mangeant. Ainsi vous aurez facilement et rapidement un belle dose de vitamine C qui vous assurera une parfaite assimilation du fer de votre repas !Extrait de Carotte

La vitamine A est une vitamine liposoluble .C’est à dire qu’elle se dissout dans les lipides (le gras, quoi !). Il est donc indispensable de prévoir une source de matières grasses quand vous consommez des fruits ou légumes frais riches en vitamines A. Comme quoi, le gras a du bon ! Et pour qu’il soit encore meilleur, on le choisit de préférence d’origine végétale

  • A l’apéro votre jus s’accompagnera idéalement d’une poignée de fruits secs oléagineux non séchés et non grillés
  • Dans vos crudités, pensez aux huiles riche en oméga 3 (huile de colza, de cameline…)
  • Dans vos smoothies, ajoutez un avocat

 

 

 

2 réflexions au sujet de « Duo carotte et céleri »

  1. Cynthia

    Est-ce qu’il faut que la vitamine C soit consumé au même moment que le fer, dans l’heure ou dans les 4 heures ?

    Répondre
    1. Krystel Diet Auteur de l’article

      Effectivement il faut qu’il y ait une source de vitamine C en même temps que les apports en fer pour augmenter son assimilation !
      Soit au cours du même repas, soit en ajoutant un fruit riche en vitamine C à un jus « vert » par exemple !

      Répondre

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