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Le métabolisme

Notre organisme fonctionne comme une usine avec  3 grandes « unités de traitement »  des Protéines, des Lipides (graisses) et des Glucides (sucres)

Les fonctions de fabrication et de dégradation réalisées par la grande machinerie de notre organisme sont résumées sous le terme scientifique de « métabolisme« .

 

Le métabolisme se divise en deux grandes fonctions :

  • Le catabolisme : production d’énergie lors de la dégradation de certains composés : les glucides en priorité, puis les lipides retransformés en glucides (= catabolisme).
  • L’anabolisme : utilisation des éléments nutritifs (protéines, lipides et protéines) absorbés pour synthétiser de nouveaux éléments indispensable  aux fonctions vitales grâce à l’énergie produite par le catabolisme.

Le métabolisme est donc l’ensemble des dépenses et productions d’une personne.

La prise ou la perte de poids est dépendante de la balance entre les apports alimentaires et le métabolisme.